PFLANZLICHES EIWEISS ist VOLLWERTIG

Eiweiß ist vollwertig, wenn es alle (essentiellen) Aminosäuren enthält.

Die Zusammensetzung der Eiweiße aus den verschiedenen Aminosäuren ist aber bei den einzelnen eiweißhaltigen Lebensmitteln sehr unterschiedlich. Da man jedoch nicht nur von einem Lebensmittel lebt, ergänzen sich die einzelnen Aminosäuren in hervorragender Weise.

Besonders die Kombination von Getreideeiweiß mit Gemüseeiweiß hat sich bewährt. Sie garantiert eine ausreichende Eiweißversorgung.

Voraussetzung ist allerdings, dass ein bestimmter Anteil in ROHER FORM genossen wird.

ERHITZTES EIWEISS verliert an WERT

Eiweiß verliert durch ERHITZUNG über 40 Grad seine natürliche Beschaffenheit –

es wird “ DENATURIERT “

Es muß daher täglich auch etwas unerhitztes ( NATIVES ) Eiweiß gegessen werden.

Dies geschieht am besten durch den Frischkostanteil.

TIERISCHES EIWEISS ist UNNÖTIG

Tierisches Eiweiß im Übermaß genossen trägt bei zu Erkrankungen der Bewegungsorgane (Arthritis, Arthrose, Bandscheibenschäden, Wirbelsäule, Gelenke) .

Auch für die Zunahme der allergischen Erkrankungen und Infektanfälligkeit ist der zu hohe Verzehr von Fleisch, Fisch, Wurst und Milchprodukten mit verantwortlich.